În mod tradițional, locuitorii de vară își plantează parcelele cu cartofi, morcovi, sfeclă, ceapă, dovlecei, usturoi și ierburi, cultivă roșii, castraveți, ardei și multe alte culturi de legume foarte comune în sere.
Desigur, este bine să ai propria recoltă, dar toate aceste legume pot fi cumpărate din piață sau din magazin. Mai mult, în sezon poate fi chiar mai ieftin decât călătoriile săptămânale în țară. Prin urmare, din când în când, cel puțin de dragul interesului, merită să încercați să plantați nu numai soiuri noi, ci și culturi rare neobișnuite, încă netestate. Vă vom oferi scurte descrieri ale culturilor individuale de legume care pot fi cultivate în cabana dvs. de vară.
Pepino
Pepino sau para pepene galben este un arbust din familia solaanelor. Fructele sale de mărimea unui ou de gâscă cu gust de pulpă cremoasă sau galben pal și miros ca o încrucișare între dovleac, pepene galben și castraveți.
Este o plantă perenă, totuși, în climatele temperate este cultivată anual prin metoda răsadurilor. Puteți, de asemenea, să păstrați o plantă acasă și să o înmulțiți în fiecare an prin butași.
Recolta, culesă la sfârșitul verii, se păstrează aproximativ 4 luni în pivniță. Pepino poate fi uscat, uscat, confiat, congelat și conservat, precum și transformat în compoturi, gemuri și sosuri. În forma sa proaspătă, se adaugă în salate de legume sau fructe.
Melotria
Melotria este un târâtor din familia cucurbitaceelor care produce fructe mici care seamănă cu castraveții. În formă proaspătă, gustul este foarte mediocru, dar melotria murată este un adevărat răsfăț. Este bine de folosit în conserve mixte, deoarece fructele mici umplu golurile din borcane cu castraveți mari și roșii.
Tuberculii acestei plante sunt de asemenea comestibile, au gust de ridiche și sunt folosiți în salate de legumeimediat după recoltare (nu se depozitează bine). Vița de melotria este foarte decorativă, așa că poate fi folosită și ca amenajare verticală.
Lufa
Lufa aparține și familiei de tărtăcuțe și crește pe verticală sub formă de viță de vie lungă. Fructele tinere de lufa pot fi consumate, dar mai des sunt crescute pentru producerea de lufa naturale.
Lavetele moi și blânde pentru față sunt făcute din fructele tinere, iar lufa coaptă este potrivită atât pentru spălarea corpului, cât și pentru curățare.
Varza Romanesco
Romanesco este o varietate de conopidă cu o formă neobișnuită și foarte decorativă a inflorescențelor. Tehnicile agricole și metodele de gătit sunt aceleași ca la conopida obișnuită, iar gustul este delicat, cu note de nuci.
Busuioc neobișnuit
Busuiocul are cea mai bogată varietate de soiuri. Merită să încerci să plantezi mai multe soiuri pentru a le aprecia gustul și a alege un preferat: pot fi plante cu frunze verzi și mov, mari sau mici, cu un gust care amintește de lămâie, muștar, cuișoare, anason, scorțișoară sau chiar vanilie.
Spanac
Trebuie să alocați un pat pentru spanac. Spanacul proaspăt poate fi clasificat în siguranță drept una dintre cele mai utile legume, conținând o cantitate imensă de oligoelemente valoroase și aminoacizi. În plus, cedează de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei.
Separat, merită remarcat varietatea de căpșuni de spanac: produce nu numai frunze hrănitoare, ci și fructe roșii asemănătoare boabelor cu o aciditate blândă.
Mangold
Chard este o rudă a sfeclei cu tulpini și frunze comestibile. Are gust de pulpă de sfeclă, fără amărăciunea caracteristică și spanac. Aceasta este o plantă de doi ani, frunzele proaspete încep să încolțească la începutul primăverii, uneori chiar de joszăpadă
Frunzele și tulpinile pot fi consumate proaspete sau opărite, adăugate în supe și, de asemenea, folosite pentru a pregăti sarmale sau dolma.
Dacă plantați diferite soiuri unul lângă celălalt, veți obține un pat foarte decorativ: matul poate fi verde închis, verde deschis, violet, roz, galben, portocaliu.
Sperăm că vă veți distra mult crescând aceste legume neobișnuite și rare!
© zakustom.ru