Soiuri de varză broccoli
În aparență, broccoli este asemănător cu conopida. Are un cap dens format din inflorescențe, care se mănâncă.
Există două tipuri principale de broccoli:
- comun;
- sparanghel
Cea comună este mai comună, în care o ureche este formată în centru pe o tulpină groasă.
Broccoli cu sparanghel produce mai multe tulpini subțiri cu capete mici.
În total, există mai mult de o sută de soiuri în lume, câteva zeci sunt cultivate în Rusia.
Cerințele de temperatură, umiditate și sol
Varza broccoli este pretențioasă la iluminare și umiditate. Umiditatea recomandată a solului este de 75%, aerul este de 85%. Leguma nu este foarte sensibilă la temperaturi ridicate și scăzute: tolerează înghețurile până la -7 °C, nu are nevoie de cap umbrit. Regimul optim este un interval de temperatură de 16-25 °C.
Cultura preferă solurile afanate, ușor alcaline și neutre. Se recomandă cultivarea acestuia în zonele în care anul trecut au fost plantate cartofi, morcovi și leguminoase. Precursori rele sunt ridichile, napii, ridichile, varza, roșiile. Nu este recomandat să plantați broccoli în aceleași zone mai devreme decât după 4 ani.
Creșterea răsadurilor și plantarea verzei broccoli în pământ deschis
Semințele selectate pentru plantare sunt dezinfectate într-o soluție de mangan timp de o jumătate de oră. Apoi se spala in apa rece. O astfel de procedură va ajuta în viitor să faceți față celor mai multe dintre cele tipiceboli Pentru a crește rezistența la dăunători și a crește randamentul, semințele sunt tratate cu Agat-25, Albit, El-1 sau preparate similare.
Metoda răsadurilor de cultivare a broccoli este considerată mai eficientă. Leguma aparține culturilor târzii, iar datele sale de plantare sunt, de asemenea, tardive. În acest sens, nu este nevoie să creșteți răsaduri în camere încălzite. Termenul de plantare a semințelor este sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Dacă vremea caldă nu sosește până la această oră, este suficient să le acoperiți cu o peliculă. Broccoli este gătit după 2 săptămâni. După încă o săptămână, răsadurile încep să se întărească, deschizând treptat accesul la aer, vânt și soare.
Varza broccoli se plantează în pământ deschis după 30-45 de zile, când pe plante se formează a șasea frunză adevărată. Este mai bine să pregătiți paturile în avans. Toamna se efectueaza vararea si se aplica ingrasaminte: gunoi de grajd, superfosfat, azotat de potasiu. Coaja de ou macinata este buna pentru var. Paturile pot fi fertilizate imediat înainte de plantare. Pansamentul de top face față perfect problemei lipsei de nutrienți din sol.
Este mai bine să plantezi varza broccoli pe sol deschis pe vreme înnorată sau seara, când activitatea solară este în scădere. Schema de plantare 40x60 cm.
Gropile sunt săpate suficient de adânc: o mare parte a tulpinii la plantare ar trebui să rămână sub nivelul patului. Cenușa, compostul și făina de dolomit sunt adăugate ca îngrășăminte. Plantele sunt adâncite cu aproximativ 1 cm. pe măsură ce cresc, pământul este turnat în găuri până când este complet la nivel cu nivelul patului.
Îngrijirea broccoli
Îngrijirea broccoli include plivitul, udarea, fertilizarea și combaterea dăunătorilor. Această cultură iubitoare de umiditate se recomandă să fie udatăo dată la 2 zile, iar pe vreme caldă, frecvența udării trebuie crescută la 2 ori pe zi. Un strat umed de sol cu o adâncime de aproximativ 15 cm trebuie menținut în mod constant. Udă în principal în orele de seară. După fiecare udare, solul este afânat pentru a evita putrezirea rădăcinilor.
Varza broccoli este exprimată pozitiv în nutriție. Se recomandă efectuarea lor chiar dacă solul este bine fertilizat. Prima hrănire cu bălegar de vacă (1:10) sau cu excremente de păsări (1:20) se aplică după ce plantele au prins rădăcini în pat. Al doilea are loc în 2 săptămâni. Al treilea se realizează cu începutul formării inflorescențelor. Pentru aceasta se poate folosi următoarea compoziție (pe baza a 10 plante):
- apă - 10 l;
- superfosfat - 40 g;
- azotat de amoniu - 20 g;
- sulfat de potasiu - 10 g.
După tăierea capului central, pe plantă încep să se formeze tulpini laterale cu inflorescențe, ceea ce va fi un plus semnificativ pentru recoltă. Pentru a le stimula creșterea, utilizați următoarea soluție:
- apă - 10 l;
- sulfat de potasiu - 30 g;
- superfosfat - 20 g;
- azotat de amoniu - 10 p.m.
Tinctura de cenușă de lemn și urzică va fi un bun plus pentru pansamentele de top.
Principalul dăunător al culturii este puricii crucifere. Poate apărea imediat după plantarea verzei broccoli în pământ deschis. Puteți proteja plantele tinere acoperindu-le cu o țesătură nețesă subțire. În timpul creșterii verzei broccoli, medicamentul „Spark” este utilizat pentru a combate dăunătorii, dar poate fi utilizat numai înainte de formarea inflorescențelor. Măsurile ulterioare se reduc la stropirea plantelor cu un amestec de cenușă de lemn și praf de tutun sau la pulverizarea cu o infuzie din aceste componente.
Recoltarea și depozitarea
Când creșteți varză cu broccoli, este necesar să vă asigurați că nu se coace prea mult și să o tăiațicapul înainte de apariția florilor galbene. În caz contrar, leguma devine improprie pentru consum. Lăstarul central este tăiat când ajunge la o lungime de 10 cm. Inflorescențele sunt îndepărtate împreună cu tulpina. Ca și conopida, vârful ei este suculent și gustos. Este mai bine să recoltați dimineața pentru a evita ofilirea plantelor la soare. Soiurile timpurii colectate vara sunt improprii pentru depozitarea pe termen lung. Singura modalitate de a le conserva este congelarea. Dar recolta recoltată la mijlocul toamnei poate fi păstrată la frigider sau congelator la temperatură zero timp de aproximativ 3 luni.
După tăierea capului, nu vă grăbiți să scoateți planta din pat. Pe ea se vor forma în continuare mai multe inflorescențe laterale cu capete mici. Dezvoltarea lor va dura aproximativ o lună. Dacă recolta a fost recoltată vara, atunci suplimentul este garantat. Dar formarea proceselor laterale toamna este destul de posibilă, datorită capacității broccoli de a tolera înghețurile mici. Plantele cresc muguri chiar dacă sunt rupte din pământ și doar se întind pe paturi.