Buletinul remarcabil aparține familiei Maslenkovye. De aceea, ciuperca este adesea numită ciupercă. În literatura despre micologie, ele sunt menționate sub sinonimele: boletus oshatyny sau boletus spectabilis, fuscoboletinus wonderful sau fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Definiția se bazează pe aspect - un capac maro strălucitor.
Boletinul se instalează adesea sub zada în numeroase colonii, cu care ciuperca intră în simbioză prin micorize
Unde crește boletin este remarcabil
Acest tip de ranuncul are o distribuție geografică largă în emisfera nordică:
- Eurasia, în special pădurile din Siberia;
- SUA și sudul Canadei.
Ciuperca crește sub conifere, se găsește în pădurile cu specii mixte. Un semn al apariției boletinilor remarcabili pot fi pădurile umede din apropierea mlaștinilor, prezența unor pâraie mici, dar numeroase și a râurilor mici. În zonele mai uscate, specia este mult mai puțin comună.
Coloniile de boletini remarcabili sunt cel mai adesea situate în pajiști, margini de pădure, de-a lungul pâraielor sau drumurilor forestiere, unde există mai multă lumină solară. O specie remarcabilă crește în zonele de pădure umede și în locuri umbrite. Adesea, corpurile mici de fructificare ale ranilor sunt complet ascunse sub așternutul de conifere. Boletinul rodește din iulie până în septembrie.
Cum arată buletinul remarcabil
La aspect, la fel ca la toate ranunelele, capacul este lat, de pana la 15 cm, solzoasa, cu o piele care se indeparteaza usor si o lipiciitate caracteristica vizibila. La ciupercile tinere, capacul este sferic, apoi devine conic și în cele din urmă se deschide. Nuanța pielii ranului este remarcabil de specială - roșu închis strălucitor cu o ușoară nuanță maro. Mici zone cenușii sunt vizibile peste tot în partea de sus a boletinului.
Pulpa galbenă de pe tăietură este colorată într-o nuanță galben-roz,dar nu imediat, ci după aproximativ o jumătate de oră. După câteva ore, partea expusă a pulpei devine maro.
Fundul tubular al capacului este galben, la ciupercile vechi devine maro. Porii sunt mici, până la 1 mm lățime. Masa de spori este de culoare galben-brun.
Boletinul remarcabil este ținut pe o tulpină de 3-11 cm înălțime, care de obicei nu este mai groasă de 2 cm. Este gol înăuntru. Deasupra, la o distanta de 2-3 cm de fundul tubular al capacului, se afla un inel, mucos din interior.
Inelul, așa cum ar fi, împarte piciorul în două părți - galben, neted deasupra, presărat cu solzi visinii pe partea de jos
Puteți mânca boletin remarcabil
Corpurile de fructe de un tip remarcabil sunt consumate după un scurt tratament termic. Ciupercile comestibile condiționat aparțin a 3 categorii în ceea ce privește valoarea nutritivă.
Specii similare
Boletin este remarcabil de asemănător cu mai multe alte tipuri:
- ciupercă cu ardei;
Tipul de ardei este respins din cauza gustului prea ascuțit
- gărgărița molidului.
Mucusul de molid este comestibil, dar adesea nu este luat din cauza faptului că mucusul colorează ciupercile într-o culoare albastru-violet.
Dar colecția lor este sigură, deoarece toate aceste duble sunt comestibile sau comestibile condiționat. Falsele duble ale remarcabilului ranuncul au caracteristici aproape identice ca aspect și, prin urmare, pot fi distinse doar luând în considerare structura corpului fructifer - stratul inferior al capacului și structura piciorului:
- ciuperca de ardei nu are inel pe tulpina sa;
- stratul tubular inferior de o nuanță roșie;
- partea inferioară a capacului gărgăriței molidului, care crește de obicei sub molid, este ca o placă, spre deosebire de cea tubulară a boletinului;
- partea superioară a capacului este acoperită cu un strat gros de slime, care nu este caracteristic unui ranuncul remarcabil.
Colectare și utilizare
Buletinul este colectat într-un mediu ecologiclocuri, departe de zonele industriale și autostrăzile aglomerate din cauza faptului că corpurile fructifere acumulează toxine și metale grele. Ciupercile ies din ultimele zile ale lunii iunie până la primele înghețuri, pe la sfârșitul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie. Cea mai abundentă fructificare se observă în iulie și august. În acel moment este cel mai bine să colectați un aspect remarcabil, deoarece corpurile fructifere nu au avut încă timp să fie afectate de viermi.
Important! Culegătorii de ciuperci cu experiență consideră că cel mai bun moment pentru a colecta boletini este la 2-3 zile după ploaie, când ciupercile au început deja să crească, dar paraziții nu au început încă.
Corpul de fruct al ranunturii nu emana un miros puternic, dupa gatire, aroma dispare. Boletin este elegant, potrivit pentru murături și marinate, prăjire și gătit. Când pregătiți ciuperci pentru tratament termic, urmați regulile:
- îndepărtați pielea grasă;
- spălați bine corpurile de fructe sub apă rece, deoarece zara își pierde parțial gustul și mirosul în apă fierbinte;
- apoi tăiați și clătiți din nou în apă rece;
- se aruncă imediat într-o strecurătoare, se asigură că zara să nu stea mult timp în apă, devenind fără gust.
Concluzie
Boletin este notabil - un locuitor notabil al pădurii, dar proprietățile sale gustative sunt mediocre. Doppelgangerii ranunului strălucitor sunt comestibile, este sigur să colectați această specie în pădurile de conifere, în special sub zada.