Tortul cu miere este considerat unul dintre cele mai preferate deserturi ale compatrioților noștri.
Pentru a cunoaște gustul unui adevărat tort cu miere, trebuie să uiți drumul către departamentul de prăjituri cu depozitare lungă.
Aceste prăjituri, unse cu margarină, nu au nimic în comun cu acest Medovik.
Adevărata rețetă pentru o prăjitură cu miere acasă este un desert delicios, delicat, aromat și deloc grețuitor pe care chiar și celor cărora nu le place mierea îl vor gusta cu plăcere în ziua de Revelion.
Chiar dacă ai împodobit deja bradul în casă, încă un „brad de Crăciun” fabulos de pe masă nu va strica deloc. Mai ales că are gust de hidromel preferat al tuturor!
Daca vrei sa faci prajitura cu miere acasa, vei avea nevoie de urmatoarele sfaturi:
1. Atunci când alegeți mierea, rețineți că gustul de miere închisă va fi mai vizibil în tort, iar aceasta va da o aromă mai puternică.
2. Cu cât conținutul de grăsime al smântânii pentru smântână este mai mic, cu atât tortul se va înmuia mai bine. Dar în acest caz, între prăjituri va rămâne mai puțină smântână. Daca vrei o prajitura mai suculenta si grasa, ia smantana cu un procent mare de grasime si mareste-i proportiile in reteta.
3. Dacă folosiți praf de copt în loc de bicarbonat de sodiu, ar trebui să îl adăugați chiar la sfârșitul frământării aluatului. Doar amestecați praful de copt împreună cu făina.
Ingrediente:
- 250 g miere
- 200 g zahăr
- 200 g de unt
- 40 ml rom
- 4 gălbenușuri
- 2 lingurite de sifon stins cu otet
- 600 g de făină
- 700 g smantana
- 5 buc. kiwi
- 50 g de merisoare
Rețetă de fagure pentru Anul Nou
1. Amestecați mierea, zahărul și untul.
2. Se încălzește amestecul într-o baie de apă și se bate cu telul.
3. Se amestecă gălbenușurile cu rom și sifon cu oțet și se adaugă la amestecul fierbinte.
4. Cerneți făina șise amestecă în amestecul de miere.
5. Fierbeți aluatul cu un tel, luați de pe foc. Apoi rece.
6. Împărțiți aluatul în 12 părți.
7. Se întinde în straturi și se coace alternativ la o temperatură de 190 °C timp de 10 minute.
8. Întindeți smântână pe fiecare strat și puneți-o la frigider la macerat.
9. Cand prajitura este inmuiata, taiati-o in forma de brad.
10. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în felii.
11. Decorați blatul tortului cu kiwi și merișoare.
Borcanul de miere de Anul Nou sub formă de pom de Crăciun este gata.
Poftă bună!