Conţinut

  • Principiul de funcționare și elementele principale
  • Presă de vin din oțel: design
  • Cum funcționează o presa de struguri?
  • Presă din lemn pentru mere
  • Opțiuni și recomandări

Dacă nu ai storcator, iar copacii de la țară se îndoaie sub greutatea merelor care trebuie transformate urgent în suc? O problemă similară apare și în rândul vinificatorilor: acum sunt puțini oameni dispuși să zdrobească fructele suculente pentru vin cu mâna sau să le calce în picioare.

sunt

Meșterii de acasă oferă o cale de ieșire din situație - să faci o presă mecanică pentru obținerea sucului din struguri sau alte fructe cu propriile mâini.

Principiul de funcționare și elementele principale

Storcatoarele manuale cu șurub sunt realizate prin diferite metode folosind piese auxiliare - butoaie vechi, tigăi, căzi de la o mașină de spălat, scânduri, cricuri.

Cel mai adesea, presa include următoarele componente: un coș, un mecanism persistent, o bază, un pumn (organ de presare). Cosul este asezat pe baza, asezand sub el o tava pentru primirea sucului. În tavă este prevăzută un jgheab, sub care se pune un storcător.

Presă de vin din oțel: design

Pentru a face un produs aparent simplu, trebuie să aveți abilități în prelucrarea metalelor și strunjire și să dețineți o mașină de sudură.

  • Două recipiente cilindrice fără fund cu un diametru de 29 cm și 23 cm sunt realizate cu propriile mâini dintr-un rezervor inoxidabil de la o mașină de spălat inutilă, înălțimea ambelor este de 24 cm
  • Găurile cu un diametru de 8 mm sunt găurite într-un cilindru mic într-un model de șah. Recipientul interior (coșul) este destinat încărcării strugurilor, iar cel exterior este destinat sucului
  • Sub cilindri, se află o tavă dreptunghiulară din oțel inoxidabil (30 x 50 cm) cu laturi și teșit triunghiular (latura este tăiată în partea sa îngustă). Pentru scurgerea suculuicilindrul exterior trebuie tăiat
  • Rolul poansonului este jucat de o flanșă cu diametrul de 21 cm. Este atașat rigid de partea inferioară a tijei cu un filet trapezoidal sau dreptunghiular - de exemplu, la un șurub de la un robinet de apă. În partea de sus, este sudat un cap cu o gaură pentru o pârghie, cu ajutorul căruia este activat mecanismul persistent
  • O piuliță sudată într-un cadru în formă de U funcționează în tandem cu un șurub. Cadrul este conectat rigid la bază - poate fi cimentat în podea sau atașat la masă cu șuruburi

presă

Cum funcționează o presa de struguri?

  • Boabele sunt încărcate în vasul interior, apoi șurubul este rotit cu o pârghie
  • Când începe extracția, rotația se face mai lent, controlând producția de suc în tavă
  • La sfârșitul presarii strugurilor, șurubul este deșurubat în sens opus
  • Pentru a reduce presiunea pe părțile laterale ale presei, este recomandabil să perforați flanșa blocată cu un burghiu de 4 mm.
  • Și un alt sfat: sudați inele de bandă la coș deasupra și dedesubt, astfel încât să fie situat în centrul recipientului exterior

    • Această construcție este folosită nu numai pentru struguri, ci și pentru obținerea sucului din mere, coacăze, rowan și chiar ierburi. Pentru randamentul maxim al produsului finit, astfel de materii prime sunt zdrobite în firimituri sau măcinate într-o mașină de tocat carne.

    Pulpa pregătită este înfășurată în șervețele din țesătură puternică (de exemplu, mylar). Porțiunile nu depășesc 2 kg - nu ar trebui să existe mai mult de trei astfel de straturi. Acestea sunt împărțite prin garnituri de drenaj realizate din discuri inoxidabile perforate sudate în pereche cu grosimea de 2 (între ele sunt plasate inele de grosime cu grosimea de 4 mm).

    Presă din lemn pentru mere

    Modelul anterior este destul de fiabil, dar are mai multe dezavantaje. Este destul de dificil să gătești oțel inoxidabil subțire, pentru asta ai nevoie de echipamente speciale șielectrozi Puteți simplifica designul făcând un coș cu propriile mâini din scânduri, puteți chiar parcheta.

    • Pentru a obține un organ de lucru cu o capacitate de 20 de litri, veți avea nevoie de 20 de plăci de 320 x 50 x 15 mm
    • Se ataseaza la 2 benzi de otel inoxidabil cu grosimea de 0,5-1 mm cu suruburi autofiletante.Distanta dintre placi este de 10-12 mm. După aceea, benzile sunt îndoite, capetele lor sunt conectate cu șuruburi din oțel inoxidabil
    • Diametrul cosului primit este de 29 cm, inaltimea este de 32 cm
    • Rolul pumnului este jucat de un cerc de lemn cu diametrul de 27 cm. Puteți face fără o flanșă de oprire dacă puneți plăci sub șurub
    • În partea de jos, de-a lungul întregului contur al coșului, este așezată un jgheab de scurgere pentru a asigura scurgerea sucului
    • Un bol obișnuit din plastic este folosit ca palet: se face o gaură în el și se introduce un tub în el
    • Merele sunt tăiate fin, învelite în pânză de brânză și puse în baloturi într-un coș
    • Plăcile sunt așezate între straturi pentru a crește presiunea presei în timpul coborârii pistonului. Într-un ciclu de lucru se obțin 3,5-4 litri de suc

    Opțiuni și recomandări

    • Pentru fabricarea unui storcator de casă, se folosește un cric de mașină în loc de șurub - în acest caz, nu trebuie să măcinați o piuliță, dar trebuie să oferiți o bază puternică care să reziste mecanismului conceput pentru a ridica mașina.
    • Presa de lemn cu cadru funcționează chiar și fără coș. Elementele metalice din el sunt un șurub cu piuliță și grătare de drenaj, care sunt așezate între sacii cu materii prime. În acest caz, paletul trebuie să aibă laturi înalte, astfel încât sucul de struguri sau alte fructe să nu stropească pe părțile laterale.
    • Înainte de reutilizare, șervețelele pentru pungi sunt spălate bine în apă, iar după o pauză lungă, sunt fierte. Pulpa sau boabele se înfășoară numai într-un șervețel umed, astfel încât produsul să fie gatanu avea un miros neplăcut
    • Se aruncă prăjitura cu mere și pere, deoarece nu au nicio valoare. Jeleul și morsele sunt făcute din suc de fructe de pădure
    • După prepararea sucului pentru vin, coșul de lemn este spălat cu o perie obișnuită de spălat vase și apoi opărit cu apă clocotită.