Când pregătiți mâncarea, una dintre regulile principale este să subsare mai degrabă decât să suprasare.
Lipsa de sare este bună pentru că aproape întotdeauna poate fi corectată cu ușurință. Dar există cazuri când mâncarea se dovedește a fi încă suprasată. Cum sa actionezi in acest caz?
Principala acțiune la suprasarea oricăror feluri de mâncare este adăugarea de produse suplimentare care vor absorbi excesul de sare. De exemplu, dacă carnea tocată este suprasărată, atunci puteți adăuga orez nesărat fiert sau cartofi proaspeți rasi. Carnea și peștele suprasărat trebuie tăiate în bucăți și fierte într-un sos nesărat.
Dacă există un exces de sare în sos, adăugați unul dintre ingrediente - roșii spaserovannykh proaspete, făină albă prăjită și apă, smântână - smântână. În general, direcția principală este clară - un fel de mâncare suprasărat este transformat într-un produs ușor diferit cu ajutorul ingredientelor suplimentare.
Ei bine, dacă o astfel de prelucrare nu este posibilă, se folosește o altă metodă - adăugarea temporară îndepărtează sarea ingredientelor. Pentru supe, aceasta este o pungă de tifon cu orez, fiert și apoi îndepărtat. Produsele întregi fierte pot fi turnate cu apă clocotită și lăsate timp de câteva minute. Apa va elimina o parte din sare.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!