Mulți decid să înceapă să coacă prăjituri cu fulgi de ovăz acasă, după ce le-au cumpărat dintr-un supermarket. La serviciu, după despachetarea pachetului, prepararea cafelei preferate, după ce ai încercat prăjiturile din fulgi de ovăz cumpărate, nu există limite ale dezamăgirii: învechite, întunecate, neîndulcite.
Este mai bine să încerci să faci singur prăjituri cu fulgi de ovăz. Existau destul de multe moduri de a prepara astfel de produse de patiserie.
Rețeta #1
Depozitare
- 100 g de fulgi de ovăz obișnuiți
- 60 g zahăr
- Un pachet de zahăr vanilat
- 100 g unt, unt moale
- O lingură mare de nuci (tocate),
- Stafide și cireșe uscate.
- Un ou de pui
- O lingură mică de pesmet, puțin sifon (agent de ridicare pentru aluat)
Cum să faci prăjituri delicioase cu fulgi de ovăz acasă
Luând 100 de grame de fulgi de ovăz obișnuiți, prăjiți-i puțin la cuptor, uscați-i. Așteptați să se răcească, bateți deasupra cu un sucitor.
Separați cu grijă gălbenușul de albuș. Răciți proteinele în frigider.
3. Adăugați zahărul și zahărul vanilat în gălbenuș, frecați bine până se omogenizează.
Adaugati unt inmuiat, o lingura de nuca, stafide, pesmet, sifon sau praf de copt, amestecati totul.
Acum scoateți proteina din frigider și bateți-o cu un tel, turnați masa rezultată într-un aluat lichid.
Așteaptă zece minute. În acest moment, pregătiți foaia - acoperiți-o cu pergament, deasupra cu puțin ulei vegetal. Întindeți amestecul cu o lingură, formând căni mici. Decorați blatul cu cireșe sau stafide, nuci. Coacem in cuptorul preincalzit 15-20 minute la 180°. La ce ar trebui să fii atent: aluatul trebuie să fie lichid, altfel se va întinde pe foaie. Adăugați în acest cazfulgi. De asemenea, un amestec foarte abrupt nu este potrivit - aluatul se va dovedi stătut.
Scoateți fursecurile din cuptor la timp, nu le fierbeți prea mult.
Fursecurile cu fulgi de ovaz dupa aceasta reteta sunt foarte gustoase!
Rețeta #2 „de la Yulia Vysotska”
Depozitare
- 0,75 căni de făină
- Unt - 120 gr.
- 120 g zahăr
- Două ouă de găină
- 30 g de ciocolată albă
- Un sfert de pahar de lapte
- Câteva linguri mari de fulgi de ovăz
- 0,5 linguriță de praf de copt, 0,5 linguriță de scorțișoară (opțional)
- Pentru ungerea tigaii - ulei vegetal (puțin)
- Boabele uscate, un amestec de merișoare, cireșe, căpșuni.
Pregătirea
Combinați împreună - făină, ciocolată albă, praf de copt. Dacă doriți, adăugați amestecul de fructe de pădure. Deși puteți folosi fructe de pădure pentru decor.
Se macină bine zahărul și untul, se adaugă ouăle pe rând.
Făina de ovăz se adaugă mai târziu. Aluatul stă 10 minute, apoi se întinde pe o foaie de copt tapetată cu pergament (se unge blatul cu ulei vegetal).
Scoateți din cuptor după 15 minute, astfel încât aluatul să fie încă moale.
Rețeta #3 „Miere”
Depozitare
- Un pahar de făină de grâu
- 1 cană de fulgi de ovăz obișnuit ("Uvelka")
- 0,5 căni de zahăr
- 0,5 cani de miere
- 0,5 căni de smântână
- Un ou de gaina
- Două linguri mari de unt
- 0,5 lingurite de bicarbonat de sodiu (praf de copt)
Pregătirea
Adăugați 0,5 căni de zahăr în unt, frecați până se omogenizează. Adaugă 0,5 căni de miere, 1 ou, 0,5 căni de smântână și 1 cană de fulgi de ovăz la masa rezultată. După ce amestecați făina cu sifon, adăugați-o în amestecul general. Va rezulta un aluat tare, care se rulează într-un strat de 4-5 mm lățime, se taie cercuri saualte figuri, se formează cookie-uri. Ar trebui copt la o temperatură de aproximativ 200° timp de 10-15 minute.
Rețeta nr. 4 „În glazură”
Depozitare
- Unt (margarină) - 100 g
- Aproximativ o sută de grame de zahăr
- Măcinați o lingură mică de scorțișoară
- O lingură mare de zahăr vanilat
- Ovaz
- Podeaua este un cerc de apă caldă
- Puțină sare
- O lingură mică de bicarbonat de sodiu
- O lingură mare de miere
- O ceașcă și jumătate de tolokna
- Un pahar de zahar pudra si putina apa pentru glazura
Pregătirea
Incepem prin a macina untul impreuna cu zaharul si scortisoara.
Totodata, toarna toti fulgii de ovaz (nu se iau foarte mult, cam un sac) in apa, se adauga sare si se amesteca totul pana cand amestecul devine omogen. De îndată ce totul este gata, așteptăm aproximativ cinci minute - în acest timp, fulgii de ovăz ar trebui să se umfle.
Acum trebuie să adăugăm miere și sifon la acest amestec, în același timp, trebuie să amestecăm compoziția și să adăugăm puțin tolokno. De îndată ce toate componentele sunt în tavă, începem să frământăm aluatul - nu vă va lua deloc mult timp, nu mai mult de cinci minute.
Așadar, aluatul este gata și puteți începe să întindeți clătite-biscuite. Pentru a face acest lucru, trebuie să separați bile mici de masa principală și să le întindeți cu un sucitor. Nu este necesar să încercați foarte mult - chifle cu un diametru de aproximativ cinci centimetri vor fi suficiente.
Ați terminat de făcut ingredientele, acum este timpul să începeți să coaceți. Luam o tava de copt, o ungem cu ulei si intindem aluatul de ovaz. Coacerea nu vă va lua mult timp - maximum zece minute.
Dacă faci totul bine, poți face un deliciu cu fulgi de ovăz. Biscuiții pot fi turnați cu glazură, care se face amestecând vanilie, zahăr pudră șiapă
Aceste fursecuri sunt delicioase, diferite de cele cumpărate din magazin. Îl vei putea duce cu plăcere la muncă și îi vei distra pe rudele tale. Toată lumea va plăcea foarte mult aceste fursecuri cu fulgi de ovăz. Poftă bună!
Lecții video
