Din păcate, chiar și cu spălarea regulată, pe suprafața tigaii se poate forma funingine, care nu numai că strică aspectul vaselor, dar îi deteriorează și calitatea, reducând conductivitatea termică. Nu este atât de ușor să curățați funinginea dintr-o tigaie care nu a fost curățată de mult timp. De aceea, cel mai bine este să efectuați această procedură în mod regulat.
Există diferite moduri de a îndepărta funinginea.
Trei-trei-trei
Cea mai comună modalitate de a combate funinginea necesită un efort fizic considerabil, dar nu necesită aproape niciun cost financiar. Funinginea se curăță pur și simplu mecanic cu ajutorul oricăror mijloace la îndemână. Cel mai adesea, în acest scop se folosesc cârpe speciale metalice. Racletele sunt, de asemenea, populare. Cu toate acestea, unii își inventează propriile metode de îndepărtare mecanică a carbonului, chiar folosind râșnițe.
Pentru a facilita o astfel de muncă, puteți înmui în prealabil tigăile în apă fierbinte cu săpun. Unii chiar fierb cratițele înainte de curățare. De asemenea, puteți prăji o tigaie din fontă înainte de curățare, turnând pe ea un strat de un centimetru de sare de masă.
Rețineți că nu estetigăile cu strat de teflon pot fi curățate în mod similar. De asemenea, ar trebui să aveți grijă când curățați tigăile cu un strat ceramic. Faptul este că împreună cu funinginea, stratul antiaderent poate fi îndepărtat sau deteriorat. În acest caz, vasele vor fi stricate.
Rețete populare
Gospodinele au venit cu o mulțime de trucuri diferite pentru a reduce timpul necesar pentru a răzui funinginea de pe suprafața tigăilor. Unele fierb tigăi într-o cratiță cu apă cu câteva fiole de adeziv silicat și un pahar de sodă caustică adăugată, altele folosesc lichid de curățare a scurgerilor în care sunt înmuiate tigăile arse. O variantă ceva mai puțin extremă este să puneți pe foc o tigaie umplută cu oțet, lichid de spălat vase și bicarbonat de sodiu, amestecate în părți aproximativ egale.
Dezavantajul unor astfel de opțiuni este pericolul de a deteriora învelișul vaselor cu substanțe prea agresive. În plus, astfel de metode sunt foarte periculoase, inclusiv pentru piele. Prin urmare, trebuie să curățați tigăile într-o cameră cu ferestre larg deschise și neapărat în mănuși strânse.
Evoluții moderne
Recent, pe rafturile magazinelor, puteți găsi o mulțime de produse concepute special pentru curățarea vaselor de depunerile de carbon. Ele ajută la a face față funinginei de pe tigăi mult mai bine decât trucurile populare. Adevărat, în același timp, trebuie să iei măsuri de precauție, să aeriști bucătăria și să nu uiți de mănuși. Cel mai bine este să citiți instrucțiunile pentru instrumentul selectat despre cum să curățați tigaia de funingine folosind acest sau acel instrument special. Nu neglijați recomandările de pe pachet.
Dar, deși produsele moderne anti-funingine pot face uneori minuni, chiar și ele nu pot ajuta întotdeauna. De aceea cel mai bine este să încerciprevine apariția unei astfel de probleme. Nu este atât de greu. Este necesar doar să spălați bine vasele la timp după fiecare utilizare, pentru a preveni rămânerea grăsimii pe ele. Tigăile fără un strat antiaderent special au sens să se prăjească înainte de prima utilizare, turnând sare peste ele. Nu lăsați vasele pe foc nesupravegheate.
Dacă urmați toate aceste recomandări, vă veți putea păstra tigăile în forma lor originală pentru o lungă perioadă de timp.
Vezi și o rețetă video cu un mod neconvențional de curățare a depunerilor de carbon: