Arsenalul de aparate de uz casnic și gadgeturi de bucătărie este complet alimentat inexorabil în fiecare casă. Gospodina modernă este eliberată de un număr tot mai mare de manipulări manuale necesare, până la prepararea aluatului. Această funcție este îndeplinită cu succes de un mixer pentru aluat pentru casă. În sfârșit, află ce este o mașină electrică de frământat aluat, ce tipuri de acest echipament sunt produse. Aflați cât costă bolurile cu aluat de la producători populari.

Tipuri de mașini de frământat pentru casă

Un amestecător de aluat de uz casnic este o unitate nu prea puternică concepută pentru amestecarea lichidului, drojdiei, tari, foietaj. În exterior, mașina arată ca un mixer și un blender de imersie „într-o sticlă”. Cel mai adesea, dispozitivul este echipat cu duze suplimentare pentru frământarea aluatului și pentru a bate sosuri, creme, mousse și alte mase de cofetărie. În funcție de caracteristicile tehnice ale bolurilor de aluat, mașinile de uz casnic pentru casă sunt clasificate în:

aluat

  • cu funcționare periodică sau continuă;
  • cu axe orizontale, verticale, înclinate;
  • cu influență de tip mecanic, vibrațional, ultrasonic;
  • cu un bol rotativ, o pârghie sau un principiu mixt de funcționare;
  • malaxoare de aluat cu rotatie generala;
  • cu lame în formă de Z și în formă de S.

aluat

Bol spiralat de aluat

Un amestecător de aluat în spirală pentru casă va fi o achiziție bună dacă aveți de gând să faceți pâine, plăcinte și alte produse de copt cu drojdie. Se crede că doar o astfel de unitate (fără a număra mâinile!) este capabilă să facă față testului de drojdie. Unitatea frământă perfect alte tipuri de aluat tare: azimă, foietaj, paine scurtă, deoarece bolul se rotește în timpul funcționării, nu un agitator spiralat. Acest lucru ajută la întoarcerea masei groase fără a solicita lopata. Avantajele sale:

  • mareeficiență la frământarea aluatului de consistență abruptă;
  • înaltă performanță - un bol este proiectat pentru volum diferit de aluat;
  • capacitatea de a controla temperatura aluatului.

Planetar

Acest tip de agregate a fost numit după metoda de funcționare - rotația planetară. În procesul de amestecare, duza se rotește atât în ​​jurul propriei axe, cât și în jurul cercului spațiului interior al vasului. Mașina pentru frământarea aluatului de tip planetar este solicitată datorită unui domeniu larg de aplicare. Echipamentul standard al mixerului de aluat include un tel, o spatulă și un cârlig. Multe modele sunt îmbunătățite cu duze suplimentare pentru:

  • frisca sau piure de cartofi;
  • preparare de sufle, carne tocată;
  • frământare drojdie, lichid, cremă, foietaj, aluat proteic.

Cum să alegi un bol de aluat pentru acasă

Când urmează să cumpărați un mixer pentru aluat pentru casă, evaluați toate avantajele și dezavantajele modelelor disponibile. Această tehnică nu se aplică achizițiilor ieftine. Pentru ca investiția să fie optimă, trebuie să alegeți o unitate ținând cont de următorii factori:

  • Ce vei amesteca (tip de unitate).
  • Mixerul are caracteristici suplimentare și veți avea nevoie de toate funcțiile disponibile.
  • În ce volume vei amesteca (dimensiunea vasului, performanța unității).

    • Pentru 5 litri

    Volumul de cinci litri este dimensiunea standard a bolului majorității mixerelor cu spirală de uz casnic pentru aluat. Printre modelele populare de acest tip, merită remarcate produsele următoarelor mărci:

    • Clatronic KM 3323 (vas 5 l, putere 1000 W, cronometru, sistem de programare);
    • KitchenAid 5KSM150PSE (vas 4,8 l, putere 1600 W, timer, 12 duze incluse);
    • Olimpic Multifunzione (vas 5 l, putere 1000 W, 6 viteze);
    • Gastrorag QF-3470 (bol4,5 l, putere 650 W, 6 viteze).

    Bol de aluat de uz casnic pentru aluat rece

    În producția industrială, frământarea aluatului tare se face cu unități de tip orizontal. Acasă, acest echipament va fi voluminos și este foarte scump. Prin urmare, malaxorul optim pentru aluat abrupt de acasă este un mixer spiralat cu două lame în formă de Z, capabil să frământe de la 800 m până la 1,6 kg de aluat odată. Câteva boluri de aluat populare disponibile spre vânzare:

    • Marcato Regina (malodor mecanic de aluat, functioneaza cu actionare manuala);
    • Mixer Pasta Marcato (malodor electric orizontal pentru aluat cu capacitate inclusa);
    • Reber (bol electric spiralat pentru aluat, conceput pentru 1,6 kg de aluat).

    Robot de bucatarie cu mixer pentru aluat

    Funcția suplimentară de frământare este furnizată în multe modele de aparate de făcut pâine și robot de bucătărie:

    • Clatronic KM 2718 (vas 5 l, putere 1000 W, 6 moduri de framantare, Germania);
    • Olimpic Multifunzione (bol 5 l, putere 1000 W, 6 viteze, Italia);
    • Profi Cook PC-KM 1025 (vas 1,5 l, putere 1200 W, duze suplimentare, China);
    • Redmond RFP-3903 (vas 0,8 l, putere 1000 W, duze suplimentare, Rusia).

    Mixer

    Mixtoarele de aluat sunt cel mai popular tip de mașini capabile să amestece mai multe tipuri de aluat, produse semifabricate și mase de cofetărie. Aceste modele sunt echipate cu trei moduri de viteză, echipate cu lame suplimentare:

    • Kenwood MX271 (bol 4 l, 400 W, dotare standard);
    • Bosch MFQ 4020 (mini mixer pentru aluat, 5 viteze, 450 W);
    • KitchenAid 5KSM150PSE (vas 4,8 l, 12 duze suplimentare);
    • Sirman MARTE LT 5 (vas 5 l, 500 W, standardset complet);
    • GAM GM5 (mixer si mixer cu vas de 4,6 l, 750 W, dotare standard).

    Preturi pentru mixere de aluat de uz casnic

    Gama de prețuri pentru echipamente de la producătorii italieni, chinezi, germani și ruși este largă. Costul unității este determinat de tipul, configurația, caracteristicile tehnice, popularitatea mărcii, țară (mașinile din China sunt ieftine). O mașină de frământat aluat va costa aproximativ 1.000 USD. În echivalentul rublei, prețurile variază de la 3 la 40 de mii. Preț Top-5 producători populari de mixere de aluat pentru casă (în dolari):

    • Kenwood - 1000;
    • Grupa Pizza - 1200;
    • Bosch - 1300;
    • Fimar - 1300;
    • Electrolux - 1500.

    Testați recenziile mixerului

    Elena, 35 de ani: Folosesc mixerul german Clatronic de cinci ani. În ea, amestec biscuiți, drojdie aburită, cremă și aluat pentru pizza. In el, bat unt si smantana, smantana. Foarte mulțumit, deoarece mașina economisește semnificativ timp și eliberează mâinile.

    Marina, 27 de ani: Nu înțeleg necesitatea unui echipament atât de scump, dacă aluatul este ușor de frământat manual. Cred ca este mai bine sa cumperi o masina de paine Bosch pentru casa, care are functie de framantare. Când aveam de gând să deschid o mică afacere de panificație, mi-am cumpărat un mixer orizontal semiindustrial pentru aluat.

    Nina, 57 de ani: Am copt toată viața conștientă. În ultimii ani, mâinile au început să mă doară - artroză, a devenit dificil să frământăm aluatul, în special pe cele abrupte. Nu putea să-și refuze această plăcere. Pentru aniversarea pensionării, copiii și soțul meu mi-au dat un mixer planetar Kenwood cu două viteze pentru casă. De doi ani încoace, nu mai cunosc durerea cu această mașină minunată. Foarte satisfacut!