Pentru a alege cartoful gustos potrivit, află câteva recomandări din această legumă
Cartoful este o legumă versatilă și foarte gustoasă. Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare din el și nu vă veți sătura niciodată de el, chiar dacă îl mâncați în fiecare zi. Asa de.
Cum să cumperi corect cartofi?
Cartofii pot fi găsiți întotdeauna în orice piață sau magazin. Dar nu toată lumea știe la ce să acorde atenție atunci când cumpără. Și alegerea unui cartof este destul de ușoară, trebuie doar să cunoști câteva dintre caracteristicile acestuia.
Dimensiune.Majoritatea oamenilor le place să cumpere cartofi mai mari pentru că sunt mai ușor de curățat decât cei mici. Dar cel mai bine este să luați un cartof de dimensiune medie (7-8 cm), deoarece conține mai mulți nutrienți. Pielea trebuie să fie netedă, fără crăpături.
Conținut de amidon.Soiurile de cartofi diferă prin prezența amidonului în ele. Dacă tuberculul este galben în interior, înseamnă că conține o cantitate mare de amidon și invers. Cu cât mai mult amidon, cu atât cartofii fierți vor fi mai buni și mai gustoși. Și cei mai mici - cartofi prăjiți.
Verzi.Cartofii nu ar trebui să fie niciodată verzi! Acesta este un semn al alcaloizilor, care sunt otrăvitori. Cartofii devin „verzi” atunci când sunt expuși la lumina soarelui în timpul creșterii.
Boli.Boala cea mai frecventă este fitophthora. În exterior, această boală nu este deloc vizibilă. În schimb, când tăiați cartoful deschis, puteți vedea interiorul înnegrit, care este necomestibil. În plus, pot exista mici puncte negre sau găuri pe cartofi - acestea sunt urme de gândaci sau viermi de sârmă. De asemenea, o astfel de copie nu merită cumpărată. Și atunci când cumpărați, cel mai bine este să cereți vânzătorului să taie un cartof.
Curatenie.Cel mai bine este să luați cartofi fără pământ lipicios. În acest caz, nu va exista nicio plată în exces pentru greutate și va fi posibilă verificarea întregii suprafețerădăcină pentru prezența bolilor sau a verdețurilor. Dar cartofii spălați sunt păstrați mai mult decât o perioadă scurtă de timp.
Nitrați.Înțepăți o pereche de tuberculi cu unghia înainte de a cumpăra: dacă seamănă cu „poking vată”, atunci nu ar trebui să luați astfel de cartofi, deoarece acesta este un semn al prezenței nitraților. Rădăcinile trebuie să fie ferme și elastice. Și cel mai bine este dacă există muguri mici pe cartofi - acest lucru indică faptul că produsul nu este modificat genetic.
Cartofii trebuie cumpărați cu grijă în special iarna. La urma urmei, vânzătorii încearcă adesea să vândă cartofi congelați, care au gust dulce, deși unora le place. Dacă cartoful este înghețat, atunci când este expus la căldură, va deveni umed la atingere.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!