Oamenii de știință nu au studiat încă pe deplin proprietățile benefice ale caprifoiului. Se crede că planta este capabilă să îmbogățească organismul cu vitamine și să întărească imunitatea.Medicii cred că un miros al arbustului poate minimiza impactul negativ al stresului asupra unei persoane. Cu toate acestea, trebuie amintit că există contraindicații pentru utilizarea acestor fructe de pădure.
Ce este caprifoiul?
Există aproximativ 200 de specii de plante cunoscute în mod obișnuit în natură ca „caprifoi”. Crescătorii cresc caprifoi comestibil, ale cărui fructe de pădure sunt potrivite pentru mâncare astăzi și sunt foarte apreciate pentru proprietățile și gustul lor utile.
Printre alte subspecii cunoscute și cele mai comune, se disting următoarele:
- Altai;
- Turchaninova;
- Kamchatka
Se crede că arbuștii sunt una dintre cele mai durabile plante de fructe de pădure, copacul începe să dea roade în al 7-8-lea an de viață. Această perioadă durează până la 25 de ani, după care această floră poate trăi mai mult de o duzină de ani. Un fapt interesant este că planta continuă să crească până la 50 de ani. coroanăcrește până la 35 de ani.
O caracteristică distinctivă a caprifoiului este fructificarea timpurie. Începe la mijlocul lunii mai. În această perioadă, corpul uman se confruntă cu o lipsă acută de vitamine și substanțe utile, pe care aceste fructe de pădure ciudate le conțin în exces.
Fructele sunt potrivite nu numai pentru consumul proaspăt. Ei fac compoturi, sucuri, gemuri, gemuri, gemuri incredibil de gustoase. Boabele în sine sunt dulci și acru și au un gust specific. Sunt pe placul tuturor celor care le gusta. Pulpa boabelor are o culoare violet închis sau roșu-violet. Este suculent și vâscos.
Varietatea comestibilă a acestei plante poate fi folosită în reproducere pentru a obține tufe mai roditoare. În plus, caprifoiul are o valoare decorativă, deoarece este o plantă foarte frumoasă în sine. În Siberia și Orientul Îndepărtat, puteți găsi adesea o astfel de cultură în grădinile și curțile locuitorilor locali.
Dar, desigur, principala valoare constă în compoziția chimică a boabelor, despre care se crede că pot chiar prelungi tinerețea și întări sănătatea. Înainte de utilizare, este necesar să se studieze proprietățile benefice ale caprifoiului, precum și să se afle ce contraindicații există, pentru a nu dăuna organismului.
Ce substanțe utile conțin fructele de pădure?
Boabele au o compoziție chimică unică. Aparent, sunt unul dintre cele mai utile fructe cunoscute în Rusia.
Sunt bogate în vitamine din grupa B, A, P. Dar fructele de caprifoi sunt cele mai apreciate pentru conținutul lor incredibil de mare de vitamina C, care este mult mai mare decât cel al coacăzelor negre și al citricelor. Boabele sunt, de asemenea, bogate în micro și macroelemente, cum ar fi magneziu, calciu, fier, iod, zinc, siliciu, stronțiu, bariu.
Fructele sunt bogate în substanțe precum acizii organici. Dacă există contraindicații de utilizareastfel de compuși, este mai bine să consultați un medic înainte de a consuma fructe de pădure. Se știe că caprifoiul comestibil are un conținut ridicat de acizi succinic, oxalic, malic și citric.
Produsul se distinge prin prezența unei cantități mari de polizaharide, cum ar fi pectina, precum și fructoză, ramnoză, galactoză, zaharoză. Conține substanțe P-active care au un efect de tonifiere asupra organismului. Din acest motiv, caprifoiul comestibil este un aliment util care are un efect benefic asupra sistemelor cardiovasculare, digestive, circulatorii, excretoare ale organismului.
O altă proprietate utilă a acestui produs este curățarea organismului. Datorită conținutului de substanțe pectinice, fructele au un efect antitoxic și ajută la normalizarea activității tuturor organelor și sistemelor în caz de otrăvire sau intoxicație. Datorită compoziției sale chimice unice, caprifoiul comestibil accelerează scurgerea bilei din organism și are un efect diuretic, care normalizează tensiunea arterială.
În plus, datorită normalizării activității întregului organism, se realizează îmbunătățirea activității sistemului imunitar. Rezistența umană la diferite viruși și infecții crește.
Utilizarea fructelor de caprifoi
Fructele proaspete ar trebui folosite pentru a crește imunitatea și pentru a îmbogăți organismul cu vitamine. Este necesar să alegeți numai fructe proaspete, recent culese, fără semne de putrezire și deteriorare. Pentru tratamentul bolilor tractului gastrointestinal, cel mai bine este să folosiți infuzii sau decocturi de caprifoi.
Cel mai simplu mod de a pregăti decoctul este următorul: trebuie să luați 400 de grame de fructe de pădure și 1,5 litri de apă. Acest amestec trebuie adus la fierbere la foc mic, apoi lăsat la infuzat încă 2 ore. Un decoct răcit preparat conform acestei rețete este potrivit și pentru tratamentul proceselor inflamatorii la nivelul ochilor șiconjunctivită
Infuzia de caprifoi se face pe bază de alcool. Nu poate fi utilizat dacă există contraindicații pentru consumul de alcool. Pentru infuzie, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- 300 de grame de caprifoi;
- 200 de grame de zahăr granulat;
- 1 litru de vodcă;
- 300 de mililitri de apă.
Boabele trebuie spălate bine și zdrobite cu zahăr. După aceea, ar trebui să adăugați apă și vodcă la ele și să infuzați soluția timp de 3 zile. Apoi tinctura finită trebuie filtrată prin pânză de brânză. Este imposibil să utilizați tinctura în cantitate mai mare de 15 ml pe zi.
Putem concluziona că caprifoiul este o boabă extrem de utilă, care are o compoziție unică de vitamine. În plus, conține un număr mare de micro și macroelemente și polizaharide. Din acest motiv, acest produs este recomandat pentru adulți și copii.