Un ibric, în care puteți fierbe apă pe gaz, poate fi realizat din diverse materiale, care îl transformă nu numai într-un aparat de uz casnic convenabil și rapid, ci și într-un decor decorativ al unei bucătării moderne. În plus, apa clocotită dintr-un astfel de ibric se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă, moale și fierbe mai repede. Datorita folosirii gazului in loc de electricitate, aceasta metoda de fierbere economiseste bugetul familiei.
Material de fabricatie
Din ce sunt făcute ibricurile moderne pentru o sobă cu gaz? Să enumerăm principalele materiale.
- Oțel inoxidabil - asigură puritatea ecologică a lichidului, deoarece nu interacționează cu moleculele de apă atunci când este încălzit. Aliajul asigură o încălzire uniformă și rapidă a apei, nu îi conferă gust metalic. Este o alegere ideală pentru persoanele cu conservatoaredintr-o privire, deoarece un astfel de fierbător va servi în mod fiabil mulți ani.
- Un ceainic emailat este un produs destul de capricios care poate pierde o parte din smalt in cazul schimbarilor bruste de temperatura si impactului fizic. Focul lasă urme negre pe smalț, așa că este mai bine să aprindeți mai întâi arzătorul și apoi să puneți ibricul. În interior se formează scuamă și placă galbenă din apă de proastă calitate, care sunt apoi dificil de curățat fără detergenți abrazivi. În ciuda deficiențelor, ceainicele emailate se potrivesc perfect în interiorul oricărei bucătării, sunt igienice și convenabile de utilizat.
- Ceramica - un ceainic din lut natural, tratat cu o glazura rezistenta la caldura, este un frumos produs decorativ pentru sufragerie sau bucatarie, iar undeva sus pe raft cu suveniruri. În viața de zi cu zi, nu este ușor să folosești un ceainic din ceramică, deoarece acest vas este foarte fragil și destul de greu. Un produs de calitate scăzută se poate crăpa cu ușurință sub influența unui arzător cu gaz, iar ceramica adevărată este destul de costisitoare de folosit ca mâncăruri de zi cu zi.
- Sticla termorezistenta este o inovatie in productia de ustensile de bucatarie care se incadreaza perfect in interiorul unei bucatarii moderne. Pereții transparenți vă permit să observați procesul de fierbere a apei fără obstacole și nu oferă nicio șansă pentru formarea de calcar și impurități străine. Dar, la fel ca ceramica, are un dezavantaj semnificativ - sticlăria este fragilă și, prin urmare, de scurtă durată.
- Aliaj de aluminiu - vasele din acest material sunt de domeniul trecutului, dar mai există exemplare a căror utilizare în bucătărie provoacă mari dezbateri. S-a dovedit că aluminiul în formă pură este dăunător pentru organismul uman, deoarece formează compuși toxici atunci când interacționează cu apa și alimentele. Dar, în forma sa pură, aluminiul nu se găsește în natură, deoarece se oxidează instantaneu în aer,formând o peliculă de oxid. Cu toate acestea, vasele și ceainicele din aluminiu, inclusiv, nu sunt recomandate pentru gătit.
- Fonta – împreună cu oțelul inoxidabil, este o investiție pe termen lung, dar spre deosebire de acesta din urmă, are o greutate mare. În plus, pereții groși de fontă ai ceainicului au o conductivitate termică medie, motiv pentru care apa este încălzită lent. Adesea, mânerele ibricului sunt din plastic, care se strică mai repede decât vasele în sine. Drept urmare, te poți arde cu ușurință dacă apuci metalul fără mănuși. Există însă și un plus: pereții din fontă ai vaselor mențin temperatura bine, iar apa clocotită din interiorul ibricului va fi fierbinte pentru o lungă perioadă de timp.
Cerințe pentru proiectarea ceainicului
Există cerințe speciale pentru caracteristicile de design ale ceainicului, care ar trebui să asigure confortul și utilizarea în siguranță în bucătărie. Un fierbător pentru o sobă cu gaz trebuie să fie încăpător, să mențină bine temperatura, să aibă un gura de scurgere și un capac cu o ieșire de abur. Unele modele de ceainice sunt echipate cu element filtrant, cu geam, supapa speciala (fluierat), care anunta ca apa a fiert.
Sunt impuse cerințe speciale cu privire la dimensiunile și locația relativă a elementelor structurale. Majoritatea oamenilor suferă arsuri severe din cauza designului închis al ibricului. Da, un mâner situat deasupra deschiderii sau lângă o duză scurtă necesită utilizarea unui suport de oală sau a unei mănuși de cuptor. Un capac ușor închis cu un astfel de design se poate aluneca cu ușurință și ajunge într-o cană sau pe o masă, iar mâna ta va fi opărită de abur. Ceainicele emailate se pot "lauda" cu un astfel de design. Este pur și simplu imposibil de manevrat cu o singură mână și fără o viziune.
Pentru funcționarea în siguranță a fierbătoarelor metalice, ar trebui să alegeți produse în care capacul și mânerul au inserții specialematerial care nu conduce căldura. Capacul trebuie să stea strâns pe orificiul de umplere și să nu alunece atunci când fierbătorul este înclinat cu cel puțin 45 de grade. În mod ideal, ar trebui să alegeți capace de supape care nu se deschid chiar dacă produsul este întors la 180 de grade.
Duza ibricului, sudată aproape de fund, va permite, fără îndoială, să fie folosită toată apa clocotită, dar va colecta toate reziduurile și impuritățile formate în timpul procesului de fierbere. O duză situată prea sus într-un produs metalic necesită un efort fizic mare atunci când turnați apă clocotită în căni. Dacă ibricul are un volum mare, îl poți opări cu ușurință fără a ține greutatea produsului cu apă clocotită în mână.
Designul ideal al ceainicului in ceea ce priveste siguranta si comoditatea este forma unei cani de cafea. În acest design, mânerul este situat pe lateral de-a lungul peretelui ceainicului, ceea ce vă permite să înclinați fierbătorul în orice unghi. Manerul este realizat din material termoizolant. Capacul este plat, închizând ermetic orificiul de umplere. Duza este mică și situată în partea de sus. Fundul ibricului este mai mare decât diametrul orificiului de umplere, ceea ce permite apei să fiarbă rapid.
Volumul ceainicului
Volumul recipientului trebuie să fie suficient pentru a satisface nevoile familiei căreia îi aparține produsul. Dacă oaspeții din casă sunt rari, atunci o familie de 2-3 persoane va avea suficiente feluri de mâncare cu un volum de 1,5-2,5 litri. Dacă „nu împingeți” în casă în weekend, ar trebui să alegeți un ceainic cu un volum mai mare (3,4-4,5 litri).
Apa moale filtrată sau de izvor este cea mai bună pentru apa clocotită. O astfel de apă nu conține săruri grele, fără gustul de clor, metal și apă subterană. Nu formează depuneri pe pereții ceainicului, ceea ce vă permite să păstrați produsul pentru o lungă perioadă de timp. Apa de izvor, pe lângă proprietățile fizice, are putere de vindecare datorită structurii speciale a moleculelor.
Desigur, o gazdă bună este bună pentru a primi oaspețiva salva cele mai frumoase feluri de mâncare. Designul și culorile ceainicului ar trebui să se potrivească cu decorul bucătăriei, sufrageriei, holului, să fie perfect curate și să ofere doar emoții pozitive. Atunci o petrecere de ceai în casa ta va deveni o tradiție bună, adunând rude și prieteni apropiați la o masă comună.